|
|
Ajam Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak rijst; 2 uien; 1 teen knoflook; scheutje olie; 500 gr. kipfilet; 1 blikje tomatenpuree; 1 (groot)blik ananas stukjes; 1 (groot) blik perziken)in stukjes snijden; 1 kopje ketjap; 1 blokje kippenbouillon; sambal; 250 gr. champignons
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens het voorschrift, gaar. en voeg aan het kookwater wat kurkuma toe voor de mooie gele kleur. Hak de ui en de knoflook fijn, snijd de champignons in plakjes en de kipfilet in blokjes. Verhit de olie in de pan en fruit de ui en knoflook hier kort in aan.Voeg de kip toe en bak deze rondom bruin.Bak vervolgens de champignons mee en voeg op het laatst de tomatenpuree toe.Voeg daarna de ananas en perzikstukjes met het sap toe en meng alles goed door elkaar. Giet de ketjap erbij, voeg het bouillonblokje toe en laat dit zachtjes doorkoken.Breng de saus op smaak met sambal en serveer met de gele rijst.
|
|
|